私たちは、詩、音楽、芸術なしでは生きことがあります。

私たちは良心なしでは生きて、心なしでは生きことがあります。
我々は友人なしで生きることが、我々は本なしでは生きことがあります。
しかし、文明人には料理人なしでは生きられない。 - エドワード·ブルワー·リットン

良い食材は良い皿を保証するものではありません。それは、特に高級ダイニング施設には、原材料のうち料理の傑作を作るためのシェフの入念な手と目を取ります。しかし、そのような環境で調理すると、一人の仕事ではありません。それは1つの創造、皿に彼または彼女のユニークなタッチを寄与各シェフを作るシェフチームを取ります。キッチンでは、料理人がランクに編成されています。上部にヘッドシェフやエグゼクティブシェフ、キッチンのボスです。彼のアシスタントと副司令官は、スー·シェフです。これらの2つのランクの下に、シェフ·ド·パーティーや駅のシェフです。